第六届深圳质量领袖调研 | 合口味孙小荔：打造深圳老字号的“真爱真品质”
2025-01-026
大潮奔涌，风云变幻，40年弹指一挥间，深圳从南海边陲小渔村跻身全球知名城市，人民的生活水平日益提高，食品品质越来越受到关注。1994年，“菜篮子工程”由过去以生产基地建设为主转入生产基地与市场体系建设并举的新阶段，全国27个省、市、区初步建立了主要副食品的地方储备。这一年，从厦门大学毕业的孙小荔敏锐地察觉到食品加工业即将迎来新的腾飞。她毅然决然地辞掉工作，摇身变成一名最普通的创业者。一家叫做“蛇口合口味食品加工店”的小企业迎风启航，成为这位女企业家传奇故事的起点。从蛇口合口味食品加工店的创办者，到深圳市合口味食品有限公司的董事长，孙小荔白手起家，坚持“真爱真品质”的经营理念，秉承以“不断创新、不断完善、制造让顾客百分百放心满意的高品质食品”为目标的经营方针，将合口味发展成为一家生产基地面积一百多亩、各类技术专业人才及员工近2000人、年销售额近10亿元的深圳老字号品牌，用行动阐释了具有深圳特色的工匠精神。期间，孙小荔先后获得全国食品工业优秀女企业家、深圳十大杰出女企业家等荣誉。三十年弹指一挥，孙小荔将自己的青春奉献给了她所热爱的食品行业。正是这份建立在热爱之上、有目共睹的事业答卷，让她成为了第六届深圳质量领袖。深圳市合口味食品有限公司成立之初，面对朝气蓬勃的特区发展，合口味食品品牌创始人兼董事长孙小荔坚信，只有高品质才能赢得未来的发展。在孙小荔的带领下，合口味不断追求速冻食品研发、制造工艺与技术革新，迅速打开了消费市场。不久后，合口味食品方便、快捷的美味包点、云吞、馒头等产品赢得了深圳市民的青睐，速冻包点、馒头、云吞、水饺、汤圆及粽子时令食品顺利入驻了大型连锁商超。目前，合口味食品主营产品包括包点、云吞、馒头、点心、粽子、汤圆、水饺等，主要销往华南、华东地区，多款产品畅销全国。在流通领域，合口味食品已经入驻覆盖全国的现代商超、连锁便利、连锁餐饮、传统百货、电商平台和社区团购平台等，产品广受消费市场的信赖。食品安全是食品企业必须坚守的生存底线。作为深圳食品加工老字号品牌的实际管理者，孙小荔能否将自己“爱心赋食品、真爱真品质”的创业初心，严格贯彻到领导力、战略水平、高质量发展理念和创新能力等企业高质量发展的方方面面，决定着合口味全面高质量发展的结果和水平，亦是深圳质量领袖评审考核的重点指标。
走进位于深圳南山的合口味总部，在企业荣誉墙上，“省级重点龙头企业”“示范企业”“深圳老字号”等大大小小几十个荣誉证书见证了合口味多年发展中取得的成绩。据孙小荔介绍，合口味食品2012年通过ISO22000《食品安全管理体系》管理体系认证，2016年导入BRC《食品安全全球标准》的食品安全管理体系，成为速冻食品行业双认证的先锋企业。近十年来，合口味通过了严格的常规审核标准和飞行检查，相继成为沃尔玛、永旺、万家、天虹、朴朴、山姆会员店等国内外大型零售商自有品牌供应商。一个企业的成功，与一把手的领导力密不可分。多年来，孙小荔不断突出企业使命、愿景和价值观，构建以“爱心赋食品、真爱真品质”为核心的企业文化体系，并通过内部培训等方式让企业文化与团队价值观产生良好融合。她倡导公开透明管理，践行社会责任。在沟通与激励方面，建立多渠道沟通机制，倡导坦诚双向沟通，并设立绩效激励机制。在员工发展与人才培育上，她建立激励和学习发展机制，倡导员工参与管理，为员工提供个性化职业发展规划。优秀的领导力，促进了企业的健康发展，提升了员工归属感，彰显了企业高层的良好风范。一位合格的质量领袖，必然能够将高质量发展的理念深度融入企业发展战略之中。基于企业“为消费者提供健康、美味、安全的食品”的企业使命，孙小荔展现出敏锐的洞察力和全面的分析能力。她不仅识别出合口味在品牌建设、产品创新、市场拓展等方面的战略机会，还根据食品行业面临的政策机遇、经济增长潜力、消费者健康意识提升及技术创新等方面的现实情况，来进行战略规划。在战略部署上，孙小荔将企业战略分解为长短期实施计划，明确各阶段的目标和任务，并合理配置资金、人力和物力资源，确保战略的顺利推进。为了衡量战略实施效果，孙小荔制定了详细的关键绩效指标，涵盖市场份额、销售额增长率、客户满意度、产品质量合格率等多个方面。她通过定期召开绩效评审会议，对各项指标进行监控和评估，及时发现问题并采取纠正措施，确保企业战略的有效性和适应性。
在质量发展战略上，孙小荔构建了完善的质量管理体系。其中包括：创新驱动质量提升，鼓励企业加大研发投入，引入新技术、新工艺和新材料，不断提升产品的质量和附加值；强化供应链质量管理，建立严格的供应商准入机制和考核体系，确保原材料和配件的质量符合企业标准；健全市场反馈机制，及时收集和分析消费者对产品的意见和建议，加强与消费者的沟通和互动，建立了良好的品牌形象和口碑。期间，她以ISO22000和BRC等国际标准为依据，建立了涵盖了从原材料采购到产品出厂的全过程质量管理体系；引入六西格玛管理方法，通过DMAIC（定义、测量、分析、改进、控制）等步骤对产品质量进行精细化管理；通过5S（整理、整顿、清扫、清洁、素养）等活动改善生产现场环境和管理水平……品牌是企业的生命。孙小荔明确了合口味食品的品牌定位和目标消费群体。她要求企业在产品研发、包装设计、营销推广等方面都围绕品牌定位展开，形成独特的品牌风格和形象。同时，她还注重品牌的差异化竞争策略，通过提供高品质、有特色的产品和服务，赢得了消费者的青睐。市场反馈是企业质量最好的证明。目前，在市场占有率方面，合口味在珠三角地区具有较高的知名度和市场占有率。合口味产品已经覆盖了广东珠三角地区和华东地区，部分产品销售网络已经覆盖全国，在速冻食品行业中处于领先地位。在孙小荔的带领下，合口味走出了属于自己的高质量发展道路。
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